Gratin châtaignes et potiron

A la cabane du jardin de Perse, quelques cucurbitacées ont été ramassées en cette fin du mois d'octobre.

  

Voici une recette toute simple.

Un reste de purée de châtaignes 400 gr environ (la bassine à confiture était trop pleine) et de potiron à quantité égale, 3càs de crème fraîche, un peu de sel et de gruyère et voilà une nouvelle recette automnale.

Faire cuire les châtaignes, retirer les 2 peaux, puis mixer.

Dans un fond d'eau salée, faire blanchir le potiron et laisser égoutter, mixer. Mélanger à la purée de châtaignes, ajouter la crème fraîche et un peu de poivre. Verser dans un plat allant au four, parsemer de gruyère rapé. Mettre au four préchauffé à 200° pour 30' environ.

Voici le plat, désolés, nous avons goutté avant de partager la recette.